台湾十大美食小吃是成千上万种的，而台湾传统小吃中最能体现台湾饮食特点的十种小吃有：大肠包小肠、鼎边锉、蚵仔煎、阿宗面线、甜不辣、棺材板、彰化肉、姜母鸭、忠孝东路黄牛肉面馆、生炒花枝。
不知道大家第一次听到台湾小吃是通过什么样的途径，但大部分人都是通过电视剧或综艺节目吧，比如最近很火的#想见你#这部电视剧提到的剉冰、白糖粿、冬瓜茶、椪糖、鳝鱼意面、锅烧意面等
再早一点就是《终极一班》里的大肠面线、《等你下课》的蛋饼、《我的少女时代》的麻酱面、《我可能不会爱你》的台湾大鸡排、《那些年，我们一起追的女孩》包心粉圆奶茶、车轮饼等...
所以十种特色里提到的蚵仔煎，我就是从电视上知道这道小吃的，哈哈（?ò ? ó?）没错就是那部当年很火的《转角遇到爱》，这也是我第一次了解到的台湾小吃。
我还记得电视剧里面的大概剧情：当年小猪（罗志祥）演的是我还记得电视剧里面的剧情：当年小猪（罗志祥）演的是一个号称「蚵仔煎王子」秦朗，因为大S（徐熙媛）演的俞心蕾想在男友尹尚东家的宴会上展现过人的”厨艺”，所以来到秦朗打工的台湾小吃店想学做菜，秦朗被金光闪闪大小姐的光芒给迷惑了，所以答应要教心蕾煮蚵仔煎。
每次看到当大家都看不起秦朗时，在尝试他煮的蚵仔煎后，感到不可思议的表情，我就很想试试那蚵仔煎是不是真的那么好吃。
随着时代的发展，现在可以通过各种途径吃到不一样的美食 但还是有一定差别，就像我在中山美食节这边吃到的蚵仔煎，觉得一般般，不太好吃。但去了厦门吃到了一样实际又不一样的蚵仔煎时，我就越发相信我当初吃到蚵仔煎并不是它的真正味道！！！
当来到台湾的夜市时，我第一个想尝尝的便是这边的蚵仔煎，但我没想到蚵仔煎有很多家，卖的也不一样
最特别的就是这个蚵仔包了叭，从“饼”状变成了包状
其他店的蚵仔煎与厦门的差别不大，但每家味道都不一样，有自家的独特酱料，操作手法步骤我观察了，发现也不一样：有的会先放面糊、有的先把蚵仔进行翻炒...
还有都说：“来台湾一定要去一次夜市，台湾是个美食之岛，一条夜市能让你品到人生百态。”不过我想台湾料理之所以那么丰富，大概是因为美食来自不同地区的人们，特色不同、做法名称也不一样、种类自然会丰富??????
下面这个是台湾的六合夜市，位于高雄市，是仅次于台北士林夜市的台湾第二大夜市。听介绍说：六合夜市的前身为大港埔夜市，原本为聚集于台湾高雄市区大港埔空地上的小吃摊，兴起于1940年代末期至1950年代初期，名列高雄最具代表性的夜市。高雄市政府从1987年起规定，每天傍晚六时至清晨二时，六合夜市为行人徒步区，从此六合夜市开始迈入国际知名的观光夜市。
这家郑老牌木瓜牛乳摊在各个平台上可是相当的出名，据说无论是国民党的马英九、连战，还是民进党的陈水扁、陈菊，都是他的顾客，此外，李嘉欣、胡瓜、张宇等大批的艺人也曾光顾这家木瓜牛乳店，所以不能不尝尝
去的时候超多人在排队╯﹏╰
上面那个白色的，大家可以猜猜看是什么，到时文章后面会提到～
味道真的好喝到没朋友！！！喝起来很顺滑，奶味很浓郁（回来后，我喝的所有店铺都没有在夜市喝到的那种味道，总感觉少了点什么，自己在家尝试做也是！呜呜(′;︵;`)真的很想在喝一次）
下面这个是大肠包小肠
炭火烧烤的大肠外皮微酥，肉馅米粒饱满，夹上风味绝佳的香肠，铺上酸菜、小黄瓜、姜片与菜脯蛋等小菜，一口咬下肉汁四溢，满嘴的美味??????
据说发源地是士林夜市下面的这家老店，还获得过米其林餐盘奖
下面是夜市里的一些小吃
这个释迦真的好大一个！！！而且很甜，真的很好吃，价格还可以，比这边便宜一点吧，也没有很多
最后回到上面的猜想，就是那个白的的东西到底是什么呢，其实大家仔细看会发现它有点像我们平时吃的苦瓜，到底像不像呢？放个大图给大家看看
其实它名为白玉苦瓜，也是苦瓜的一种，不过它是杂交品种。
在余光中先生的诗里有提到这个白玉苦瓜，也因为这部让更多人知道有这样的一种瓜
白玉苦瓜的外观非常精美，晶莹剔透、色白如玉。而且在生产上，抗病性、抗虫性都比较强，在北方的栽培也表现出高产、稳产的特性。
白玉苦瓜的果实色白、肉厚、汁多，组织幼嫩比绿色苦瓜更脆，所以口感清爽，苦味比绿色苦瓜更淡，所以味道温润，不用浸泡去苦即可直接食用，在夜市里榨汁，供人享用。
大家有机会可以去尝一尝，当时奔着木瓜牛奶去的我没有尝到，有点小遗憾）但期待大家品尝后评论告诉我味道哈！