一颗普通的鸡蛋，无论是在口感上还是在营养上，都不是能小看的物质。对于大人小孩来说，鸡蛋中有优质蛋白质，小孩吃了还可以促进生长发育。所以，对于吃鸡蛋不会过敏的孩子，每天吃一个鸡蛋是完全没有问题的。
对于不喜欢吃鸡蛋的人，因为蛋类有很多，还有鹌鹑蛋、鸭蛋、鹅蛋等等，对成年人来说，男性每天吃够65g的蛋白质，女性每天吃够60g的蛋白质，是健康的标准。
所以，大家就可以根据自己这一天对蛋白质的需求，来看自己吃多少蛋类。一个普普通通的鸡蛋里面含有7g左右的蛋白质，每百克鹌鹑蛋里面含有12.8g的蛋白质，每百克鹅蛋中含有11.1g的蛋白质。
根据自身需求来选择即可，在鸡蛋的做法上，最好的做法是水煮鸡蛋。可有的人每次都煮不好，有的时候鸡蛋皮破了，有的时候鸡蛋煮完之后还不容易剥。
应该怎么煮最好呢？其实煮鸡蛋多一分钟跟少一分钟都不行，今天就教大家几个办法，鸡蛋不破皮好剥、味道最好。
1、鸡蛋煮10分钟最好：
很多人吃鸡蛋可能都喜欢吃不是全熟的鸡蛋，如以溏心蛋为代表的鸡蛋，这样的鸡蛋看起来很诱人，但里面很可能存在沙门氏菌，人吃了容易对身体健康不利。
那鸡蛋煮多少分钟最好呢？其实鸡蛋煮10分钟就是最好的了，相比于不安全的溏心蛋，全熟的鸡蛋吃起来较为安全，其中的蛋白质成分也并不会因为煮的时间过长，从而影响它的吸收跟消化。
这样的鸡蛋整体下来保留的营养是比较完整的，且口感很好，鸡蛋黄不会很噎人。
2、用冷水煮鸡蛋：
有的人煮鸡蛋用错了水，从而导致鸡蛋煮不好，煮之前是完整的鸡蛋，可煮了之后却成了“蛋花汤”。如果你是这种情况，在煮鸡蛋的水上面就要注意，要用的是冷水煮鸡蛋。
这样做可以让鸡蛋跟水一起升温，最后达到容易熟的目的。如果是刚从冰箱里拿出来的鸡蛋，还需放一会再吃。
3、在鸡蛋壳上扎点小孔：
大家在煮鸡蛋的时候，大家可以在鸡蛋壳上扎点小孔，这样做的目的是为了帮助鸡蛋排气，从而避免鸡蛋出现破裂的情况，且这样煮出来的鸡蛋更容易剥皮。
煮上10分钟，之后我们就可以享受美味的鸡蛋了。