家常小黄鱼焖饼子的做法，方法非常简单，有手就会做的菜谱，零失败！因为用了蕃茄酱所以我就没有再到醋了，如果喜欢酸甜口重一些的，可以再加点醋和糖。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
家常小黄鱼焖饼子的做法，方法非常简单，有手就会做的菜谱，零失败！
By 四毛家的小窝 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鲜到鲜得海捕小黄鱼 12条
- 玉米淀粉 50克
- 豆瓣酱 1勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 白糖 1勺
- 蕃茄酱 1勺
- 胡椒粉 4克
- 盐 4克
- 玉米面小饼子 8个
- 植物油 500克
- 葱 3段
- 姜 3片
做法步骤
1、小黄鱼提前洗净去掉内脏和鱼鳃
2、玉米面饼子炸至金黄捞出沥干油备用
3、小黄鱼表面裹上玉米淀粉
4、油温6成热把鱼至表面微微泛黄
5、酱油、蚝油、蕃茄酱、豆瓣酱、白糖、盐、胡椒粉倒在一个碗里
6、锅中留底油，葱姜炝个锅
7、倒入调味料爆香一下
8、炒香的调味料倒一碗水煮开后，把炸好的小黄鱼放进去
9、不用翻动鱼，先炖半分钟，再大火收汁
10、出锅后撒上葱花和芝麻装饰，盘子边摆上玉米饼子即可
小贴士
因为用了蕃茄酱所以我就没有再到醋了，如果喜欢酸甜口重一些的，可以再加点醋和糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。