红糖发糕的营养价值和功效 1、提供能量 红糖发糕中富含葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖能量物质,人体适量的食用,能够为自身提供能量,促进细胞的代谢。 2、补充皮...
红枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松 、产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。 红枣发糕的营养价值 1. 养血安神 红枣糕适合气血虚弱、面色暗黄的人士食用。 2. 补中益气 食用红枣发糕，对于中气不足、脾胃虚弱有治疗作用。
By 指天椒fzlh
用料
- 面粉（自发粉） 200g
- 红糖 60g
- 温水36度左右 160g
- 红枣 适量
做法步骤
1、自发粉200克。
2、红糖60克放到160克温水化开，红枣去核剪小备用。
3、面粉，红糖水，红枣混合成糊状。
4、将拌好的红枣糊装入纸杯模，震一下，表面摆上红枣。多余的面糊放到其他模具。
5、发酵一小时左右，体积是原来的2倍大左右，冷水上锅，水开蒸30分钟，焖5分钟。
6、成品出炉，哇，满屋飘香。(因为担心会溢出来，所以没装那么满。）
7、忍不住，来一个。Q弹，软糯，浓郁的枣香，透着淡淡的红糖味，唇齿留香！
8、高温天气，来点蒸的发糕做下午茶，好吃不上火。
小贴士
1.温水不能过高，否则会影响酵母发酵。 2.个人觉得这个糖量已经足够甜了，可以根据个人口味适当增减。 3.蒸好别着急开锅盖，最好焖5分钟，避免塌陷。
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