设施促早栽培葡萄的铁肥施用原则
_史祥宾等
铁是葡萄必需的一种微量矿质元素，在葡萄的生长过程中需求量很少，但却起着至关重要的作用。本团队以设施促早栽培贝达砧 87－1 葡萄为试材，选择长势良好且生长一致的树体，通过关键生育时期整株取样，分析测定各器官的铁元素含量，明确了设施促早栽培 87－1 葡萄的铁元素需求规律，为设施促早栽培葡萄的合理施肥提供理论依据。
1 不同生育期树体各器官铁含量及变化
由图 1 可知，各器官的铁含量在不同时期存在差异。根中铁 含 量 萌 芽 期 最 低，为733. 67 微克/克，随后含量不断增加，至果实转色期最高，为 1102. 00 微克/克，随后不断降低。主干中的铁含量在萌芽期、落叶期较高，在种子发育期最低，为 119. 58 微克/克，萌芽期至始花期、末花期至种子发育期、果实转色期至成熟期，铁含量不断降低，其他时期铁含量增加。主蔓中的铁含量在始花期、落叶期较高，分别为 167. 25、193. 00 微克/克，始花期至末花期时铁含量降低，其他生育阶段含量增加。
图 1 不同生育期各器官铁元素含量及变化
枝条中铁含量在落叶期最高，为 156. 28 微克/克，在果实转色期最低，为 66. 25 微克/克，末花期至果实转色期含量不断降低，其他生育期含量增加。叶柄中铁含量在落叶期最高，为 216. 25 微克/克，在果实转色期最低，为 106. 86 微克/克，始花期至末花期、种子发育期至果实转色期时铁含量降低，其他生育期铁含量增加。叶片中铁含量在落叶期最高，为1200. 00 微克/克，在始花期时最低，为 246. 92 微克/克，种子发育期至果实转色期时铁含量降低，其他生育期铁含量增加。果实中铁含量变化相对较小，为 123. 01 ～ 164. 53 微克/克。
相同生育期时，不同器官的铁含量也表现不同，具有明显的器官特异性。萌芽期，根中铁含量最高，其次为主干，主蔓中铁含量最低。始花期、末花期、种子发育期、果实转色期、果实成熟期根中的铁含量最高。落叶期时叶片中铁含量最高，其次为根，其他各器官铁含量大小依次为叶柄＞主干＞主蔓＞枝条＞果实。
2 不同生育期树体各器官及整株的铁元素累积量
由表 1 知，不同生育阶段树体各器官及整株铁的累积量存在差异，累积量增加量也表现不同。其中，萌芽期至始花期，植株铁累积量增加 51. 342毫克，始花期至末花期增加45. 097 毫克，末花期至种子发育期增加 66. 408 毫克，种子发育期至果实转色期增加 52. 88毫克，果实转色期至成熟期增加 75. 883 毫克，果实成熟期至落叶期增加 149. 486 毫克，整个生育期植株铁累积量增加量为 441. 099 毫克。
表 1 不同生育期各器官及整株铁元素的累积量
续表 1
3 不同生育阶段树体铁元素需求量及吸收分配比率
根据单株铁元素需求量及实际产量换算，设施葡萄 87－1 每生产 1000 千克果实全年需求铁 242. 84 克。近年来，葡萄园发生黄化等缺铁症状的情况逐渐增多，植株长期吸收利用，而土壤中铁元素得不到补充，造成供应不足，这是导致这一现象发生的主要原因之一。因此，虽然铁的需求量较氮、磷、钾、钙、镁 等 元 素少，但生产中仍然要考虑铁肥的施用。叶面喷施铁肥可以暂时缓解缺铁症状的发生，增施有机肥、土壤施用铁肥才能从根本上解决缺铁问题。由表 2可知，葡萄的各生育阶段均需求铁元素，果实成熟期至落叶期的需求量最大，占全年需求总量的 33. 9%，其他时期也均占10%以上，因此秋施基肥时增施铁肥效果较好。同时，设施促早栽培葡萄铁肥的施用还应该根据土壤类型、土壤养分情况、产量等因素综合确定。
表 2 生产 1000 千克果实各生育阶段铁元素需求量及吸收分配比率
