“一年好景君须记,最是橙黄橘绿时”。
又到了吃橘子的季节
酸酸甜甜
两三口解决一个
市面上出现了各种各样诱人的橘子,这个时节的橘子物美价廉,味道香甜、果肉饱满,水分充足,价格便宜......但有网友表示↓↓↓
橘子吃多了会变成“小黄人”
这是真的吗?
记者走访了胶州路附近的多家水果店,看到不少顾客在挑选柑橘类水果。顾客王小姐告诉记者,橘子富含维C,一周会买两三次吃;
顾客陆阿姨表示,最近会多买些橘子,吃剩下的橘子皮晒干泡水喝。当被问及“橘子吃多了皮肤是否会变黄”时,一些顾客表示并不知情。
对此
中国农业大学食品学院
副教授朱毅在受访时表示
橘子吃多确实会使皮肤变黄,这种现象也叫“高胡萝卜素血症”“柑皮症”,是由于橘子含丰富的胡萝卜素,一次摄入过量肝脏无法完全分解,血液中胡萝卜素浓度过高,会沉积在皮肤角质层和黏膜部位,从而出现黄皮肤。
快来看小知识
01 皮肤变黄该怎么办?
专家表示,“高胡萝卜素血症”听上去是个可怕的名字,但不用担心,只要停止摄入含有大量胡萝卜素的食物,多喝些水促进代谢,过一两周颜色就能渐渐淡去,对身体健康没有影响。
同样的道理,南瓜、胡萝卜、木瓜吃多了也会导致“胡萝卜素血症”,也不能短时间内吃太多。
02 吃多少才算合适呢?
根据中国居民膳食指南的推荐量,普通成人每天吃新鲜水果200克至350克,全部换算为橘子大概是两三个。
由于橘子里有机酸含量丰富,最好饭后吃橘子,并且一瓣一瓣吃,比榨成汁喝更有利于血糖平稳。
另外,研究发现如果食用过多,过量摄入维生素C,体内代谢的草酸会增多,容易引起尿结石、肾结石等,对口腔和牙齿也会造成负担。
03 哪些人群更易“中招”?
专家表示,这些人以小孩为主,因为儿童处于发育阶段,肝脏的酶类的功能相对较弱,所以和成年人相比,更容易出现这种情况,最明显的表现就是手心脚心处发黄,很多来就诊的人开始往往担心是患了急性肝炎,之后才知道是橘子吃多了导致的。
04 橘子吃多容易上火?
从中医上来说,橘子并不属于热性水果,而被归类于温性水果,但由于秋天是干燥的季节,燥能伤津,在这样的环境下,对体质偏热的人来说,吃温性的橘子就可能上火。
因此,对于那些容易发脾气、大便干燥的热性体质人群来说,橘子还是要少吃。如果出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状,就不要吃橘子了。而没有内热、特别是体质偏寒的人,可以适当多吃一些。
除了上面提到的注意事项
食用橘子还应注意以下几点
01 服药忌食橘子
橘子含有丰富的果酸和维生素C,服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通和补钾药物时,均应忌食橘子。
02 忌鲜橘皮泡茶饮
摘下后的橘子大多用保鲜剂浸泡后再上市,保鲜剂为一种化学制剂,对果肉没影响,但橘子皮上残留的保鲜剂却难以用清水洗掉,若用这样的橘子皮泡水当茶饮,有损健康。
03 橘子与牛奶不宜同食
牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素C发生反应,凝固成块,不仅影响消化吸收,还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状,应在喝完牛奶1小时后再吃橘子;另外,胃肠、肾、肺功能虚寒者不可多吃,以免诱发腹痛。
04 吃橘子要远离气球
柚子、橘子等柑橘类水果,果皮汁液若遇到气球,有可能引发气球爆炸。消防人员解释,柑橘类水果果皮中含有芳香烃类化合物,能瞬间溶解橡胶。
文字:郁婷苈
图片:郁婷苈、图虫创意
编辑:路景斓