端午节吃什么传统美食(14种端午节传统美食)

新京报记者 刘欢 摄 粽子是端午节最不可或缺的传统美食。粽子最初称为“角黍”,用于祭拜祖先和神灵。普通的粽子是用粽叶包裹着白软的糯米制作而...

#端午节##传统美食#

端午节吃粽子的传统相信很多人都知道,每年大家都在吵着“咸粽子好吃还是甜粽子好吃”,不管咸粽子还是甜粽子,总而言之,粽子是肯定要吃的。但你知道端午节除了吃粽子全国各地人民还在吃什么传统美食吗?今天带大家看端午节前后除了吃粽子还能吃什么?盘点各地端午节传统美味佳肴!

  一、江浙--吃咸鸭蛋

  在江浙,历来有端午节吃“五黄”的传统,把五种带有“黄”音的食物上市而得名。五月初五端午节,照例要吃“五黄”。具体“五黄”包括哪些食物,各地说法不一。但都离不开咸鸭蛋,也数咸鸭蛋人气最高。因此,在江浙端午节吃咸鸭蛋的习俗闻名遐迩。“汪曾祺就有一篇《端午的鸭蛋》不知馋哭多少人的童年。

端午节前后除了吃粽子还能吃什么?盘点各地端午节传统美味佳肴

  二、陕西--油糕

  在陕西,端午节刚好是陕西关中平原上的小麦成熟季节。“麦稍黄,女看娘,一包点心二斤糖,你不看娘麦不黄”,这是陕西关中平原上流传的民谣。端午前后,关中的麦子就黄了,按照习俗,出嫁的女儿会在这时候带上点心回娘家。带的是什么呢?在以往的那些个年代带油糕!在当今社会,除了粽子,因为油糕这种美食要现炸的才好吃,因此,一般都改成了带礼物回娘家后,娘家妈炸油糕给女儿吃。

端午节前后除了吃粽子还能吃什么?盘点各地端午节传统美味佳肴

  陕西的油糕,功夫全在面上,需要用猪油、开水做烫面,再分次加入干面粉做成面团。馅料一般是红糖或白糖,讲究一些的还要放入果仁。油糕进油锅一炸就膨起来,趁热吃,蓬松绵软,酥得掉渣!

端午节前后除了吃粽子还能吃什么?盘点各地端午节传统美味佳肴

  三、吉林延边朝鲜族--打糕

  在吉林延边朝鲜族一带,端午节是吉林延边朝鲜族盛大的节日,本地端午节最有代表性的食物是打糕,将艾草和糯米饭放到独木槽里,用长柄木锤打制成米糕,这种食物很有民族特征,又有节日氛围。

端午节前后除了吃粽子还能吃什么?盘点各地端午节传统美味佳肴

  四、广西玉林--叶子饽

  叶子饽这种食物是广西玉林一带人们节日里必不可少的美食,特别是在端午和重阳这两个节日。叶子饽的传说有很多,已经不可考究。但可以肯定的是这种美食的年代非常久远。也是本地传统特色小吃。叶子饽是将糯米和粳米两种米磨成粉制成的。上锅蒸熟食用。通常叶子饽是巴掌左右分为甜咸两种口味。是甜还是咸口味,随个人食欲而制,叶子选用的是芭蕉叶、粽子叶或者竹叶等具有清香味的蒸出来泛着浅青色的食物。看起来色泽嫩亮,口感细腻香糯,是当地人节日非常喜欢的传统美食。

端午节前后除了吃粽子还能吃什么?盘点各地端午节传统美味佳肴

  五、福建晋江--煎堆

  所谓煎堆,就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状,下油锅煎成一大片来吃。关于煎堆还有个传说。相传在古代闽南一带在端午节之前是雨季,经常阴雨连绵,民间说天公穿了洞,要“补天”,端午节吃“煎堆”后雨便停止了,人们把天补好了。长此以往,端午节吃煎堆的说法就流传了下来。

端午节前后除了吃粽子还能吃什么?盘点各地端午节传统美味佳肴

  除了以上各地在端午节吃粽子以外吃的传统美食,你还知道有其他地方在端午节这天吃的传统美食吗?评论区分享留言,来和大家一起分享一下吧!

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