现磨咖啡粉怎么喝(研磨咖啡粉怎么喝)

咖啡的喝法要根据它的种类来决定,若是速溶咖啡粉的话,用水直接冲泡即可。若是现磨咖啡粉的话,那需要咖啡壶来加工的,直接冲泡残渣会影响口感。...

很多人在消费咖啡(速溶咖啡)时,会同时看到咖啡豆商品,并且表示可以代磨粉,然后下了一份“现磨咖啡粉”。

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为什么咖啡豆磨成粉后不能速溶


 

在售后的时候,我们就收到诸如:

“为什么你家咖啡粉泡不开?”

“磨的太粗了,泡不开!”

“比之前喝的香,但是会有一嘴巴咖啡渣,泡不开!!!”等等这些问题。


 

因速溶咖啡的市场占比实在大,很多人的第一杯咖啡基本是献给了速溶,从而会有很大一批消费者认为,速溶咖啡就是咖啡粉,并且咖啡粉(速溶)就是咖啡豆研磨成了粉。

 

为什么咖啡豆磨成粉后不能是速溶?我们先来了解什么是速溶咖啡。

 

为什么咖啡豆磨成粉后不能速溶

速溶咖啡:

并不是研磨了很细的咖啡粉,实际上是先将咖啡豆磨成粉,然后萃取成咖啡液,通过高温或低温技术在还原成粉状、块状。这个过程会大量的将咖啡豆本身就含有的香气,风味挥发掉。所以喝起来总没有现磨那么香。

 

从工艺上能看出,速溶其实是用现磨咖啡粉萃取成液态后又还原成了咖啡粉状,可以理解成之前已经帮你泡好了。


 

为什么咖啡豆磨成粉后不能速溶

现在,咖啡豆可以研磨成粉后直接冲泡!就是新黑科技超微研磨。
 

为什么咖啡豆磨成粉后不能速溶


 

曼老江超微研磨,通过特殊研磨机,将阿拉比卡咖啡豆慢火烘焙后,研磨至微米级单位,粉颗粒数达200~220目数更充分的释放咖啡醇香。

 

为什么咖啡豆磨成粉后不能速溶


 

达到这个研磨度,冲泡出来肉眼基本无可见颗粒状,饮用时也基本感觉不到粉末颗粒感。


 

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曼老江|中国精品咖啡


 

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