广东揭阳:100斤鲜竹笋制成2斤笋脯晒秋丰收

央视网消息:步入寒露时节,天气转凉,竹笋的纤维组织便会变老。眼下,广东省揭阳市的笋农们正抢抓晴好天气,将竹笋晒成笋脯。

广东揭阳:寒露秋意浓 乡村晒笋忙

在揭阳市揭东区埔田镇,当地村民正将竹笋均匀地铺开晾晒。在时间和阳光的共同作用下,白嫩的竹笋会变成金黄的笋脯。从高空俯瞰,一幅金黄色的晒秋丰收图跃然眼底。

据了解,100斤鲜竹笋仅能制成2斤笋脯。通过天然的晒制,去掉水分的笋脯口感更加柔韧,易于保存,是秋季餐桌上必不可少的佳肴。

广东揭阳:寒露秋意浓 乡村晒笋忙

埔田镇境内多丘陵、山地,土壤呈酸性,适宜种植麻竹。当地充分利用土地资源,大力发展竹笋产业。目前,埔田镇麻竹笋种植总面积已超3万亩。

(央视网)

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