一次出差，与同事们一起享用自助餐时，一位年轻的同事拿了一碗红薯，热情的推荐给我吃，并且赞扬说红薯是粗粮，是食品中的珍品，应该多吃。我盛情难却，拿了一小块，滋味也还行，但心里却鄙夷不已：这怎么就成珍品了？我已经很久没吃红薯了，也从未想去吃红薯，更无法认同其珍品之说，当然也不至于吃了想吐。
但我不是没吐过的，是在小时候。那时碗中的主粮就是红薯。明代嘉靖年间七品芝麻官唐成曾讲过，当官不为民做主，不如回家卖红薯。可见从那时起红薯便是人们的主食，几百年未变。想想也是，红薯能够亩产四五千斤呢，起码能解决温饱问题啊。从记忆起，我家几乎就是上顿红薯，下顿是红薯，第三顿第四顿毫不例外的还是红薯。没记忆之前吃的什么？我不甚清楚，但估计也有红薯，当然也有别的，因为父母天天也是吃红薯。所以那时最不想吃的就是红薯，每次吃饭都要皱眉头。母亲也无奈，只能把红薯做的花样多一些，如可以做出红薯稀饭，红薯干，红薯煎饼，红薯饺子，红薯馒头，等等，但味道始终是红薯的，黑不溜秋的样子，太难看了，以至于某一天我连红薯煎饼也讨厌起来。小时候最盼望的便是过年，这是许多人的通病。现在过年有数目不菲的压岁钱，那时过年便可以吃白面馒头（小麦粉做的）。哇，那太香太甜了，什么菜也不需要吃，白面馒头是最好的美味，何况还有白面饺子呢，幸福着呢。当然也必须有红薯面馒头、饺子、煎饼，是父母吃的，特别是母亲吃的。父亲吃红薯太多都有胃病了，所以能少吃则少吃。
那时候邻居家是乡镇上的干部，每月都能吃一点大米。知道父亲的胃不好，邻居往往送一两碗大米给我们家。我们哥几个便紧瞅着，母亲通常把一碗大米分成十几二十份，每天取一点放在暖水瓶里。一夜之后，变成神奇的大米稀粥了。一碗一碗的倒好，泛着清白色，热气腾腾的。大碗是给父亲的，我们哥几个喝点稀汤，里面几个米粒都能数清楚，但香甜着呢。我一直回忆着那是我吃过的最好的饭。最好的饭是吃不够的，母亲便随即鼓励我们，说好好上学，考上大学之后可以天天吃大米饭。是的，这成了我的理想，就为了逃离红薯，吃上一碗大米饭，才要去考的大学。
我经常跟学生们讲这个事情，他们也听得有趣，但似乎总是无法理解。是的，怎么能理解呢。他们甚至还聪明的反问，为什么非种红薯，不能中别的吃吗，比如种点水稻……这种表情不亚如白痴皇帝晋惠帝所言“百姓无粟米充饥，何不食肉糜”。看看他们现在的碗里，每天都是变着花样的饭，大米算什么呢，什么饭都吃够了，因为都吃饱了。
现在，我家属有时还去市场买一点红薯，也经常宣扬红薯的优势，还逼着我吃一点。我实在是不情愿。两三元一斤的红薯，怎么能买？现在的大米、白面粉还不到3元呢，依稀记得小时候红薯才2分钱一斤。照这么算来，种红薯岂不赚大钱了，何况现在又出现了白薯、黄薯、紫薯，据说产量比红薯还高呢。真没想到，红薯能有今天……
有人说‘醉里乾坤大，杯中日月长“。其实”田里乾坤更大，碗中岁月愈长“，长到你永远忘不掉。几百年未能改变的碗中红薯，时至今日几乎荡然无存，而今年不过是建党100周年，建国72年……